התמודדות עם צליאק בארוחת החג
לא קל להתמודד עם צליאק ביום יום, על אחת כמה וכמה קשה ההתמודדות בארוחות החג העשירות והמפתות… צחי כנען, דיאטן קליני במכבי ובעצמו אב לשני ילדים צליאקים, נותן לכם כמה עצות שימושיות כיצד לעבור את ארוחת החג בשלום.
- אם אתם מתארחים בבית אחר, הכינו את המארחים מראש כי אורחים ציליאקים מגיעים. גם אם הדבר ידוע, שיחת הכנה ותזכורת תמיד תעזור.
- השתמשו בניסיונכם והציעו לתפריט החגיגי מנות "רגילות" שגם כך אינן מכילות גלוטן ויתקבלו בשמחה בשולחן החג.
- הדגישו כי בישול ללא גלוטן אינו מסובך אך מצריך תשומת לב נכונות והערכות.
- במטבח שאינו מורגל לבישול צליאקי חשוב מאוד להקפיד על הפרדת כלים, שימוש ברטבים ותבלינים שאינם מכילים גלוטן, שימוש בנייר מטבח במקום מגבת העלולה להכיל גלוטן וכו'
- תאמו ציפיות מראש – ודאו מה יוגש בשולחן החג שלא תופתעו תוך כדי ארוחה.
- התנדבו להביא מנה שאהובה עליכם
- ובזמן הארוחה וכמו תמיד, הקפידו לקחת ראשונים מהמנות המותרות כדי להימנע מזיהום משני.
חג שמח!
