עוברים את המימונה בשלום…

זמן קריאה: 3 דקות
|
5 באפר' 2018

מימונה - המלצות בריאות

כאילו לא הספיקו לנו כל ארוחות החג המפוארות ופריקת העול התזונתית המאפיינת את החגים, והנה מגיעה המימונה על שלל מטעמיה המתוקים והמפתים… אז איך מתמודדים ועוברים את המימונה בשלום? אילנית סנדרוביץ, דיאטנית קלינית במכבי, נותנת לכם עצות שיעזרו לכם ליהנות ממטעמי המימונה בלי לחוש אחר כך רגשות אשם כבדים…

כפי שלכל שבת יש מוצאי שבת, כך גם לכל מוצאי פסח יש את המימונה. גם אם הקפדנו והצלחנו לשמור יפה במהלך הפסח – בלי יותר מדי מצות, מטוגנים ומצה-בריי, חלקנו הגדול “עוצמים עיניים” במהלך ערב המימונה. היי- תכלס כולה ערב אחד, לא? כמה כבר נעלה??

אז זהו- שהפוטנציאל גדול!!!

מקור המימונה הוא ביהדות צפון אפריקה ובעיקר יהדות מרוקו, והיא מגשרת בין ימי הפסח בהם נמנעים מאכילת חמץ, לבין החזרה לאכילתו. מאכלי החג המתוקים הם סמל לברכה ולשפע- “תרבחו ותסעדו” (תרוויחו ותצליחו). בשנים האחרונות תפסה המימונה מעמד של חג לאומי לכל דבר.

שולחן החג המסורתי כולל מופלטות, המוגשות בדרך כלל עם חמאה ודבש, והיום הצטרפו לחגיגה גם ממרחי שוקולד שונים. כמו כן, מוגשים גם שוקולדים, פירות יבשים, אגוזים, בוטנים, שקדים, סוכריות דרז’ה, מרציפנים, עוגות ועוגיות, מגוון ריבות, מיצי פירות, תה ממותק, נוגט (ז’אבן), ומגוון פירות. עושה חשק? חכו חכו…

מגוון הכיבוד המוגש הוא עתיר קלוריות ושומן, אך עובר בקלות רבה במורד הגרון וכבר אנו ממהרים לקחת תוספת… במהלך שעה-שעתיים במימונה, ניתן לאכול הרבה יותר קלוריות לעומת ארוחת הסדר עצמה!! סקפטיים? שימו לב לתרחיש הבא:

הגעתם למימונה, התיישבתם, שותים כוס מיץ או כוס תה לסיפתח…

שמים מופלטה ראשונה על הצלחת (150-200 קק”ל, תלוי באופן ההכנה) ומורחים קצת חמאה ודבש- את המופלטה הראשונה נאכל בדרך המסורתית. רק שבאופן לא מודע, ה”קצת” חמאה ודבש הם בערך כף חמאה (100 קלוריות) וכף דבש (50 קלוריות).

וואו, איזה טעים זה! כל כך התגעגעתי לחמץ!!!

המופלטה רק פתחה את התיאבון, חיש מהר לוקחים עוד אחת, והפעם נמרח שוקולד- רק מה? כדי שיכסה את המופלטה ונהנה, צריך בערך 2 כפות (עניין של 200 קלוריות) ויש המוסיפים חמאה גם כאן (עוד 100 קק”ל לספירה).

זהו, נגמרו המופלטות- המארחת מכינה בינתיים עוד נגלה, אבל אנחנו סיימנו. 2 מופלטות זה בהחלט מספיק. בינתיים נשב סביב השולחן, נדבר עם החברים והמשפחה…

הופ- חופן שקדים ואגוזים נאכל בלי לשים לב (100-120 קק”ל), ואולי איזה תמר יבש או שניים (עוד 100 קק”ל..), והמרציפנים הצבעוניים האלה כל כך יפים, אני חייב לטעום אחד (70 קק”ל)…

יוצאת נגלה של מופלטות חמות ומעלות אדים, נראה כל כך טעים- הרבה יותר טעים מהקרה שאכלתי קודם…

עוד אחת וזהו? תוסיפו 300-450 קק”ל…

טוב די, אני מפוצץ וקם מהשולחן, אחרת אני אוכל פה עוד מלא! נלך לשבת בגינה עם כוס התה, להוריד קצת את האוכל, מקסימום טיפה פירות…

עקבתם והזדהיתם? אכלתם כ-1300 קלוריות!!!! שימו לב שמדובר בתרחיש עם 3 מופלטות בלבד, לא כולל השתייה והפירות… מכירים כאלה שאוכלים יותר מ-3 מופלטות? אני מכירה המון!

רק בשביל לסבר קצת את האוזן- מה יכולנו לאכול בקלוריות של 2 מופלטות (כ- 700 קק”ל…)?

  • המבורגר+ צ’יפס בינוני במקדונלדס (620-650 קק”ל).
  • שווארמה בפיתה (600-800 קק”ל). אכלתם 3 מופלטות? אכלתם שווארמה בלאפה עם צ’יפס! (1200-1400 קק”ל).
  • 2 שיפודי פרגית+ פיתה+ כף חומוס+ כף טחינה+ סלט (550-600 קק”ל).
  • 2 משולשי פיצה גדולים (700-750 קק”ל).
  • מנת פלאפל עם צ’יפס (650-700 קק”ל).
  • מנת פסטה ברוטב שמנת+ קינוח טירמיסו/ עוגת גבינה (650-750 קק”ל).
  • 4 רולים של סושי, כולל בטמפורה (400-700 קק”ל).
  • חצי קופסה גלידה משפחתית/ 4 כדורי גלידה (700-800 קק”ל).

מרשים!!!

אז מה עושים??? לא צריך להימנע מהמימונה או לא לאכול מופלטות, אבל צריך לעשות זאת בחכמה ומתוך מודעות. נכון, קשה להסתפק במופלטה אחת, אבל 2 זה בהחלט מספיק. כיוון שהמופלטה עצמה מכילה מראש כמות מאד גדולה של שמן, ותרו על החמאה והסתפקו בכפית דבש או סילאן, או אפילו ממרח שוקולד- במריחה דקה!

אל תאכלו משאר הדברים שעל השולחן סתם מתוך שעמום בזמן ההמתנה למופלטות (ואם אתם מחליטים שבא לכם יותר על מרציפנים או עוגיות- ותרו על מופלטה לטובת העניין).

זכרו כי חלק מהאכילה שלנו היא אכילה חברתית, ואנו נהנים לשבת סביב השולחן עם כולם, אבל מרגישים “מסכנים” אם מסביבנו אוכלים ואנחנו לא. לכן, תתחלקו במופלטה חצי-חצי עם אחד היושבים לצדכם, וככה תאכלו “4 מופלטות” במקום “רק 2″…

הימנעו ממיצים ומשקאות ממותקים למיניהם, חסכו את הקלוריות והסוכר, ושתו מים או שתייה דיאטטית.

וכמובן- חזרו הביתה ברגל…

 

שיהיה חג שמח, תרבחו ותסעדו- רק בתשומת לב…