הקיץ הזה כולו סלט!

החורף סירב לעזוב. הוא משך עד הרגע האחרון ולא הראה סימנים של כניעה. אבל מספיק, כדי לחגוג את פתיחת העונה החמה הדיאטנית שלנו מאירה אסייג מזמינה אתכם ליהנות מסלט צבעוני קיצי, קליל עשיר בנוגדי חמצון:

חומרים  (כ-8 מנות)

כרוב סיני קטן חתוך לרצועות

1 סלק בינוני קלוף וחתוך לרצועות דקות

2 גבעולי סלרי פרוסים דק

3 גזרים  חתוכים לעיגולים

1 בצל סגול פרוס לטבעות

קופסת פטריות שמפניון  טריות פרוסות

צרור עלי פטרוזיליה קצוץ

לרוטב:

3 כפות שמן זית

1 שן שום טרי כתוש

מיץ מלימון אחד גדול

מעט מלח

קוצצים את כל הירקות, מכינים את הרוטב בנפרד ויוצקים מעל.

כל מנה מכילה כ-80 קלוריות.

בתיאבון!