אצבעות דג אפויות
'ממחית לכפית' מתכונים לתינוקות ופעוטות שכל אחד יכול להכין בבית בקלות
'הדג הראשון שלי', מתכון מיוחד וקצת אחר שתינוקות ופעוטות יאהבו. חשוב מאוד לטחון היטב. מכיל דג שהוא מקור מצוין לחומצות שומן מסוג אומגה 3, החשובות להתפתחות המוח ולתפקוד של מערכת החיסון והוא מקור תזונתי לחלבון איכותי.
מתאים לתינוקות החל מגיל שנה, צפו ורוצו להכין
מרכיבים ל-15-12 אצבעות:
- 600 גרם פילה דג לבן (דניס, לברק, מוסר)
- כוס פירורי לחם מוזהבים
- כוס שיבולת שועל דקה (קוואקר)
- כפית פפריקה
- כפית אבקת שום
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 3/4 כפית מלח
- 2 ביצים
- 2 כפות מים / חלב
- 2-3 כפות שמן קנולה להברשה (אפשר להשתמש בתרסיס)
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-190 מעלות, מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומשמנים אותה קלות.
- שוטפים את הדג, מייבשים היטב וחותכים לאצבעות בגודל 2X2 ס"מ ואורך כ-9 ס"מ.
- מערבבים בקערה את פירורי הלחם, שיבולת השועל, המלח והתבלינים.
- טורפים בקערה נפרדת את הביצים עם המים או החלב.
- טובלים את אצבעות הדג בתערובת הביצים, מעבירים לקערה עם פירורי הלחם המתובלים ומצפים מכל הצדדים לציפוי מלא.
- מסדרים את אצבעות הדג בתבנית, מברישים בשמן ואופים כ-20 דקות להזהבה יפה. אפשר להפוך אותן באמצע האפייה לצד השני להזהבה אחידה יותר.
