עוגת גזר עם הרבה הפתעות

מה עושים עם גזר? עוגת גזר אגוזים עשירה בטעמים! צוות הדיאטניות של מכבי בחרו לכם מתכון מנצח לעוגה עשירה, מפתיעה ואפילו טבעונית

צריך:

כוס וחצי קמח כוסמין מלא

1 כפית אבקת אפיה

1 כפית קינמון

חצי כוס אגוזי מלך

חצי כוס פירות מיובשים חתוכים קטן

חצי כוס סוכר (אפשר גם פחות)

חצי כוס מיץ תפוזים (ניתן להוסיף גם קליפת תפוז מגורדת)

חצי כוס שמן קנולה

4 כפות רסק תפו"ע

2 כוסות גזר מגורר

מה עושים?

מחממים תנור מראש ל-180 מעלות.
מערבבים בקערה את החומרים היבשים: הקמח, אבקת האפייה, הקינמון, האגוזים והפירות היבשים.
מוסיפים לתערובת את החומרים הרטובים: סוכר, שמן, רסק תפוחים ומיץ תפוזים, ומערבבים היטב.
עכשיו אפשר להוסיף את הגזר המגורר ולקפל לתוך הבלילה.
יוצקים את התוכן לתבנית מאורכת ולמכניסים לתנור על 180 מעלות ל-45 דק'.

בתיאבון!

אופציה לקישוט (לא חובה אבל יוצא ממש מרשים):

ממיסים שקית אבקת סוכר בשתי כפות מים חמים ומזלפים מעל העוגה, מוסיפים גם אגוזי מלך שלמים או שברי אגוזים מעל זיגוג הסוכר.

קרדיט למתכון: צוות הדיאטניות במכבי